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农贸市场如何防疫?一日三餐怎么吃?专家解答来了

来源:海口日报 发布日期:2020-03-06 浏览次数:



生活中,群众常会前往农贸市场买菜,购物。如何做好农贸市场的疫情防控工作?日前,省疾控中心主任医师何滨给出建议。

(一)农贸市场管理部门要高度重视疫情防控工作,建立主要负责人负总责的疫情防控工作机制,制定防控方案,细化防控措施,落实防控人员,责任到位,分工到人。

(二)农贸市场管理部门要掌握市场内所有经营者及有关工作人员返工前14天的外出情况和健康状况。来自疫情高发地区(如湖北省、有确诊病例的村、小区、街道)的人员,须隔离观察14天,确认健康后方可营业和返工。

(三)市场内的经营者和工作人员每日进行健康监测,建立体温监测登记本。经营者在提供服务时应保持个人卫生,勤洗手,全程须佩戴口罩。

(四)严格落实进货检查验收和索票索证制度,农贸市场内经营者不得采购无来源或不符合要求的食品和食品原料、严禁采购使用病死或死因不明,以及检疫不合格的肉类和其制品;严禁圈养宰杀活的畜禽动物,严禁活禽交易,严禁采购和制售野生动物及其制品。

(五)市场经营者对自己摊位周边每日收市后要进行大扫除,用水将台面、地面、下水沟渠和店面周边地面清扫清洗干净,保持摊区整洁,保证不形成卫生死角。定期对下水道、店面周边地面、台面、器具、砧板等进行喷洒消毒。在进行清洗消毒时,要穿长筒水鞋、戴口罩、防水长手套,做好个人卫生防护。要注意场所通风(必要时采用机械通风)。公共洗手间保持清洁,配备肥皂、洗手液或含醇手消液,确保水龙头等供水设施正常使用。加强垃圾分类管理,设置废弃口罩垃圾桶,及时清运垃圾,保持环境清洁卫生。

(六)抓好灭鼠除虫工作。加强农贸市场垃圾管理,要求垃圾运输车和手推式垃圾收集车等密闭存放、运输,提高垃圾收集、运输、处理水平;安装防鼠、防蚊和防蝇设施。确保市场内鼠、蚊、蝇、蟑螂(病媒生物)控制水平达到国家标准要求。

(七)农贸市场入口要对顾客进行体温检测,必要时进行复测,提醒旅客佩戴口罩。发热和体温达到、超过37.3℃人员不得入内。




疫情期间一日三餐应注意什么?专家建议合理膳食,营养平衡


近日,省疾控中心主任医师冯礼明针对一般健康人群、轻症和康复期的患者、糖尿病患者和老年人的一日三餐注意事项提出建议。

冯礼明表示,一般健康人群要注意合理膳食,营养平衡。少盐少油,控糖限酒。足量饮水,成年人每天7-8杯(1500-1700毫升)。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。

对于轻症和康复期的患者,冯礼明介绍,要保证能量充足,可摄入瘦肉、蛋、大豆、奶、鱼、虾等优质蛋白质类食物;保持适量身体活动,规律作息,保证睡眠。

食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者,可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂,适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。

对于糖尿病患者,冯礼明表示,若目前居家活动比平时活动量明显减少,每餐可比平时酌情减少主食量5~10%(每餐少吃2~3口主食)。可适当增加优质蛋白质的摄入,减少肥肉和加工肉制品的摄入。

冯礼明建议,老年人要荤素搭配,粗细搭配。要注意补充足量优质蛋白质,增加全谷物(燕麦、小米等)、薯类、菌菇等食物。食物制作应细软,易于咀嚼和消化。


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